スタバ講座 中・上級編その3/5 カスタマイズ編 基本編
2010年03月16日
ラテの構造を理解する
スタバ店内のコンディメントバーに置いてあるパンフレット(ご家庭でおいしいコーヒーを楽しむ)
を見てみよう。
実は、ここにちゃんとどのようにラテ系のドリンクが作られているか書いています。
キャラメルマキアートを例に自宅で再現してみます。
①バニラシロップを入れます。
②コーヒーを入れます。(通常はエスプレッソが望ましい)
③スチームミルクをいれます。
フォーム(泡)が乗るようにするのがポイント!
④キャラメルソースをかけて完成!
ラテの構造がよくわかりますね。基本的に4つのものが関係しています。
①シロップ②コーヒー③ミルク④ソース(トッピング)
この4つのうちを足したり引いたり変化させたりしていくのが、中・上級者です。
ということは前回飲んだ100円引きの「キャラメルマキアート」には、何かが入っていなかったことがもうわかりましたね。
もう一度基本がわかったところですが次回も基本です!
スタバ講座 中・上級編その4 カスタマイズ編 基本編
カスタマイズの方法を理解するっの巻。
ニンニン!
スタバ店内のコンディメントバーに置いてあるパンフレット(ご家庭でおいしいコーヒーを楽しむ)
を見てみよう。
実は、ここにちゃんとどのようにラテ系のドリンクが作られているか書いています。
キャラメルマキアートを例に自宅で再現してみます。
①バニラシロップを入れます。
②コーヒーを入れます。(通常はエスプレッソが望ましい)
③スチームミルクをいれます。
フォーム(泡)が乗るようにするのがポイント!
④キャラメルソースをかけて完成!
ラテの構造がよくわかりますね。基本的に4つのものが関係しています。
①シロップ②コーヒー③ミルク④ソース(トッピング)
この4つのうちを足したり引いたり変化させたりしていくのが、中・上級者です。
ということは前回飲んだ100円引きの「キャラメルマキアート」には、何かが入っていなかったことがもうわかりましたね。
もう一度基本がわかったところですが次回も基本です!
スタバ講座 中・上級編その4 カスタマイズ編 基本編
カスタマイズの方法を理解するっの巻。
ニンニン!
スタバ講座 中・上級編その5 カスタマイズ編 応用編
スタバ講座 中・上級編その4 カスタマイズ編 基本編
スタバ講座 中・上級編その2/5 カスタマイズ編 応用編
スタバ講座 中・上級編 カスタマイズ編 その1/5 基本
スタバ講座 中・上級編その4 カスタマイズ編 基本編
スタバ講座 中・上級編その2/5 カスタマイズ編 応用編
スタバ講座 中・上級編 カスタマイズ編 その1/5 基本
Posted by AF at 13:20│Comments(0)
│カスタマイズ編