スターバックス講座。中・上級編

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スタバ講座　中・上級編その４　カスタマイズ編　基本編
カスタマイズの方法を理解する

（ジンジャーブレッドクッキーとラテ　自作）

前回はラテの構造を理解しました。
基本的に４つの部分から成り立っているということです。
では、それぞれのパーツでどのようなカスタマイズが出来るかを考えてみましょう。

①シロップをカスタマイズ
バニラシロップ、キャラメルシロップ、アーモンドシロップ、へーゼルナッツシロップ。
シロップを多め、少なめにする、何も入れない。

②コーヒー
ワンショットにする、ダブルショットにする、本日のコーヒー（カフェミスト）にする。

③ミルク
無脂肪乳を使用する、無脂肪乳をブレンドする（通称スタバでは２％と呼ばれる手法）。豆乳を使う。
フォーム（泡）を多くする、少なくする、殆どフォームを入れない。
温度を最大限熱くする、ぬるめにする。

④ソース、トッピング
キャラメルソース、チョコレートソース、ホイップクリーム、
シナモン、ココア、バニラパウダー、すべて使わない

たくさんカスタマイズする方法がありますね。

これらを色々と組み合わせていけば、恐らく２０００通り位のラテが出来上がりそうです。
お気に入りの組み合わせを見つけたり、気に入るまで色々とトライしてみるのもまた一興です。
カスタマイズはけっこう奥が深いと思いませんか？

スタバ講座　中・上級編その5　カスタマイズ編　応用編
店員さんの腕前を試そうの巻
また見てくださいねー　んがんんっ


こちらのメインブログもよろしく！
徒然近江らあめん探訪記

ラテの構造を理解する

スタバ店内のコンディメントバーに置いてあるパンフレット（ご家庭でおいしいコーヒーを楽しむ）
を見てみよう。


実は、ここにちゃんとどのようにラテ系のドリンクが作られているか書いています。

キャラメルマキアートを例に自宅で再現してみます。
①バニラシロップを入れます。


②コーヒーを入れます。（通常はエスプレッソが望ましい）


③スチームミルクをいれます。


フォーム（泡）が乗るようにするのがポイント！

④キャラメルソースをかけて完成！


ラテの構造がよくわかりますね。基本的に４つのものが関係しています。
①シロップ②コーヒー③ミルク④ソース（トッピング）

この４つのうちを足したり引いたり変化させたりしていくのが、中・上級者です。
ということは前回飲んだ１００円引きの「キャラメルマキアート」には、何かが入っていなかったことがもうわかりましたね。

もう一度基本がわかったところですが次回も基本です！

スタバ講座　中・上級編その４　カスタマイズ編　基本編
カスタマイズの方法を理解するっの巻。
ニンニン！